Auch am Ankerplatz verzichten wir nicht auf unseren Sundowner und selber gemacht schmeckt er umso besser.
Die Zubereitung ist sehr einfach und bereits nach 2 – 3 Tagen kann man den Ronpiriña de Maracuyá genießen. Hierzu das Mark mit den Kernen zweier Maracujas in eine Flasche einfüllen. Darauf etwa 50 % braunen oder weißen Zucker geben. Die gut verschloßene Flasche ungekühlt täglich aufschütteln.
Die Flasche nach 2-3 Tage mit weißem Rum auffüllen und im Kühlschrank für den Sundowner aufbewahren.
Passend zur Farbe des Sonnenuntergangs, wird der Ronpiriña de Maracuyá mit etwas Limette und den Maracujakernen, die dem Ganzen etwas Crisp verleihen, serviert.