Der Sonntagmorgen ist der wichtigste Markttag in Papeete. Er findet in und um den Marché Municipal de Papeete statt – der großen Markthalle und einem der Wahrzeichen der Stadt aus dem 19. Jahrhundert.
Auf Empfehlung einiger Einheimischer machten auch wir uns bereits vor Sonnenaufgang auf den Weg zur Markthalle.
Zunächst schlenderten wir an farbenfrohen Blumenständen vorbei. Der Duft der Tiaré-Blüten, dem Symbol Tahitis, lag dabei über weiten Teilen der Markthalle in der Luft.
Es folgten zahlreiche Verkaufsstände mit Schmuck aus schwarzen Tahiti-Perlen sowie kunstvoll geschnitztem und geflochtenem Kunsthandwerk aus den verschiedenen Inselgruppen Französisch-Polynesiens.
Daneben wurde fangfrischer Fisch angeboten, vor allem weißer und roter Thunfisch für das traditionelle Poisson cru à la tahitienne – ein Gericht aus rohem Thunfisch, Limettensaft, Kokosmilch und Gemüse.
Außerhalb der Markthalle reihten sich unzählige Obst- und Gemüsestände entlang der Straßen aneinander.
Inzwischen hatten sich auch die Straßen gut gefüllt. Trotz des lebhaften Treibens wirkte alles erstaunlich entspannt und vermittelte uns einen authentischen Eindruck vom polynesischen Alltag.
Musik begegnete uns fast an jeder Ecke. Mal erklang sie aus einer Lautsprecherbox, mal wurde ganz spontan mit großer Lebensfreude gesungen und musiziert.
Allein die Farbenpracht der sorgfältig aufgestapelten Früchte und Gemüsesorten beeindruckte uns sehr.
Vor den Ständen mit gegrilltem Schweinebauch bildeten sich besonders lange Schlangen. Der gegrillte Schweinebauch (poitrine de porc) gehört für viele Familien traditionell zum Sonntagsessen – ähnlich wie früher der Sonntagsbraten in Deutschland. Da nicht jeder zu Hause über einen großen Grill oder einen traditionellen Erdofen verfügt, bereiteten viele Händler den Schweinebauch bereits in den frühen Morgenstunden zu und verkauften ihn anschließend portionsweise auf dem Markt.
Für uns war der Markt weit mehr als nur eine Einkaufsmöglichkeit. Besonders beeindruckte uns die entspannte Atmosphäre, in der das geschäftige Treiben nie hektisch wirkte. Gleichzeitig vermittelte er uns einen wunderbaren Einblick in die polynesische Lebensart.
Zum Sonntagsbraten
Ja, früher konnten wir es uns noch leisten, jeden Sonntag ein Schwein in den Bauch zu hauen. Und heute – haben wir einen Schweinebauch.